Решилась таки на такой кулинарный подвиг впервые,благо ягод в этом году было достаточно много,невзирая на ту жуткую жару,что стояла у нас в мае-июне. Раньше только на поесть + в заморозку шло,а в этом аж три литра варенья наварила:
![DSC_2038[1].jpg](https://ic.pics.livejournal.com/liya_fa/68084920/148779/148779_800.jpg "DSC_2038[1].jpg")
На фото - оно самое + мой любимый способ заготавливания её,просто так в блендере без ничего(и так сладкая) взбить и заморозить в квадратных контейнерах. Зимой отлично к блинам и прочему шло.
Но вот классическое варенье любит только мужская половина семьи(дочь к нему,как и я,равнодушна),потому только для них и решилась. Ягоды для него [взяла только] самыенеказистые мелкие, те,что крупнее съели просто так заморозила россыпью.
Очистила от чашелистников,промыла,засыпала сахарным песком.По рецепту на 1 кг ягод - 1,3 песка(я 1 к 1),дать настояться 3-5 часов(у меня и ночь в холодильнике) до появления сока(его было много). Поставить на медленный огонь,довести до кипения.Отставить на 2-3 часа и повторить несколько раз(для надёжности три раза решила,хотя и двух хватило бы).Всё. Переложила в банку(можно крышками закатать),но я в холодильнике с полиэтиленовой держу - она первая на очереди на съедение,а в подвале у нас плохо хранится(проверено)
Делала и сырое им - взбила ягоды с сах.песком и в пластиковую бутылку,но плохо хранилось и в холодильнике - хорошо,что немного лишь было.
Сварила и земляничное,чуть больше трёх литров,но его я тут в том году показывала,не буду повторяться - так же выглядит и по тому же рецепту,можете на слово мне поверить)
И забавное чуть. Готовила я эти варенья,когда муж на работе был и не было и телефонной связи. Про то,что за земляникой ездили - он не знал,только когда связь наладили у них,сетовал по телефону,что не смогли в этом году собрать землянику. Ну а я помалкивала(молчание в реале,не в вирте,ага - вообще мой конёк), он же не спрашивал,а лишнего болтать не люблю. Приехал супруг и только тогда дочка гордая подала ему оба варенья - мол,я маме помогала(истинная правда). Приятно удивили,в общем,главу семейства. Тогда и рассказала о поездках:). А то пол- ЖЖ уже знало,а он - нет. Но порядок восстановлен,да:)
На фото - оно самое + мой любимый способ заготавливания её,просто так в блендере без ничего(и так сладкая) взбить и заморозить в квадратных контейнерах. Зимой отлично к блинам и прочему шло.
Но вот классическое варенье любит только мужская половина семьи(дочь к нему,как и я,равнодушна),потому только для них и решилась. Ягоды для него [взяла только] самые
Очистила от чашелистников,промыла,засыпала сахарным песком.По рецепту на 1 кг ягод - 1,3 песка(я 1 к 1),дать настояться 3-5 часов(у меня и ночь в холодильнике) до появления сока(его было много). Поставить на медленный огонь,довести до кипения.Отставить на 2-3 часа и повторить несколько раз(для надёжности три раза решила,хотя и двух хватило бы).Всё. Переложила в банку(можно крышками закатать),но я в холодильнике с полиэтиленовой держу - она первая на очереди на съедение,а в подвале у нас плохо хранится(проверено)
Делала и сырое им - взбила ягоды с сах.песком и в пластиковую бутылку,но плохо хранилось и в холодильнике - хорошо,что немного лишь было.
Сварила и земляничное,чуть больше трёх литров,но его я тут в том году показывала,не буду повторяться - так же выглядит и по тому же рецепту,можете на слово мне поверить)
И забавное чуть. Готовила я эти варенья,когда муж на работе был и не было и телефонной связи. Про то,что за земляникой ездили - он не знал,только когда связь наладили у них,сетовал по телефону,что не смогли в этом году собрать землянику. Ну а я помалкивала(молчание в реале,не в вирте,ага - вообще мой конёк), он же не спрашивал,а лишнего болтать не люблю. Приехал супруг и только тогда дочка гордая подала ему оба варенья - мол,я маме помогала(истинная правда). Приятно удивили,в общем,главу семейства. Тогда и рассказала о поездках:). А то пол- ЖЖ уже знало,а он - нет. Но порядок восстановлен,да:)
Posts from This Journal by “клубника” Tag
-
Последняя клубника:)
Мне нравится этот кадр: яркие ягоды с уже желтеющей листвой - осень таки наступила:) Сфотографировала в начале октября незадолго до ночных…
-
Клубничный пост:)
Как только весной начинают пробиваться первые листочки клубники, Эмилия начинает там ягодки искать:)) Года три так. Находит, конечно, только в…
-
Разобью-ка впечатление о себе,как о хорошем садоводе:))
А то,смотрю,неверное впечатление обо мне сложилось,что всё пашу и пашу там
как лошадь. А я умею работать,но умею ибездельничатьи не… -
Клубнично-земляничный урожай.
Сегодня снова много привезли + вечерняя сборка садовой: Результат саму удивляет:). И всё-таки во второй раз с сыном съездил,и садовая при такой…
-
Клубничный урожай.
Зря я опасалась,что мало будет клубники в этом году, такое количество за одну сборку меня вполне радует: Нравится?)) Мне - очень))) Собирала…
-
Кому клубнички?
Свежей,ароматной,сочной и яркой? Самой настоящей,а не в том смысле,как кто употребляет. Потому как в реальности это вот,только что собранная:…
Page Summary
vixymixy : (no subject) [+1] 19_lovely_87 : (no subject) [+1]
- natalia_sibir : (no subject) [+3]
- onshe33 : (no subject) [+1]
- grandma2014 : (no subject) [+1]
- witchnielsen : (no subject) [+3]
irsenas : (no subject) [+1]
- murzjukova : (no subject) [+1]
- boriso4ka : (no subject) [+1]
- capuchino_1 : (no subject) [+1]
- kesha_govorun : (no subject) [+1]
- tober80 : (no subject) [+1]
- dulichka : (no subject) [+9]
- (Anonymous) : (no subject) [+1]
- zigzag : (no subject) [+1]
Designed by 
yoksel
Comments
Мне твой способ заморозки понравился - в контейнерах! Очень удобно и практично! Жаль, до дома нам не довезти будет, но когда-нибудь пригодится мне, я уверена :))
в контейнерах удобно,что потом друг на дружку ставишь и плотно в морозилке место занимает - компактней))
Вы настоящая хозяйка )))
Прочитала Ваш пост и чуть слюной не захлебнулась.)))
ВКУСНОЙ ВАМ ЖИЗНИ )))
мы и это любим и просто так,без варки))
малины,если ещё привезут,сварю немного,предыдущую партию заморозила)
Забавно, что муж не знал про ягоды)))
я по жизни скрытная) спросил бы - врать не стала бы,а так...умолчала))
Я очень люблю клубничное варенье
Молодцы!) Надо Тоже Варенья Наварить!)
пирог если только испеку,да готовлю чуть)
а пюре - зимой удобно к блинам,например.
уже ничего с ягодами дополнительно не надо делать.