?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Я тут и с земляникой разделалась,итак несколько дней в холодильнике полежала,пока мы то разъезжали,то другие срочные дела. Правда,мы активно уменьшили её количество,очень уж вкусная она:)))

DSC_0443

Для *сырого*,т.е. без варки ягоды приходилось долго чистить от чашелистиков,от жары в прошлом месяце видимо отрывались тяжеловато,да и мелкие они,зато очень душистая густая масса получилась после того,как блендером ягоды в пюре размешала с небольшим количеством сахара или вовсе без него.Переложила ложкой в ёмкости для замораживания и в морозилку.Очень густое,т.к. ягоды суховаты,жарко было,дождик их не поливал,зато и вкус концентрированный)) Замороженные квадратики земляничной массы перекладывала в пакеты и опять в морозилку,на зиму)) Этот способ переработки любых ягод для меня самый лучший.Ну это для меня,а муж затребовал обычное сладкое варенье.Предложил с хвостиками варить,так у нас тоже делают.Поискала в инете рецепт и нашла

как сибирские хозяйки готовят.А чем я хуже? Тем более это гораздо проще.
Перебрала,убрала листики и веточки,помыла,подсушила,пересыпала сахаром 1:1(в рецепте правда 1:1.5сахара,но по мне и так переслащено),оставила часов на 5-6 при комнатной температуре(второй раз и на 10 только в холодильнике) Сок выделяется,затем на небольшой огонь и до кипения довела,снимая пенку,поварила минут 15 и убрала с плиты.В рецепте сказано-обвязать внутреннюю часть крышки полотенцем и закрыть кастрюлю и капельки воды при остывании будут оседать на ткань и сироп будет более прозрачным.Такой совет в первый раз встретила,впрочем и земляничное варенье в первый раз варила,потому применила,просто полотенцем прикрыла кастрюлю и закрыла крышкой.Через час ещё раз довести до кипения и разлить по баночкам.Получилось очень ароматное,в своём сиропе,насыщенного вкуса)))Мужская половина только так его уплетала,пару литров всё-таки убрала на зиму))

Buy for 30 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 49 comments — Leave a comment )
19_lovely_87
Jul. 1st, 2014 02:18 pm (UTC)
Ой, представляю, какая вкуснотища!!!
liya_fa
Jul. 1st, 2014 02:21 pm (UTC)
ооочень))
stolyarova
Jul. 1st, 2014 02:20 pm (UTC)
Я сегодня купила немного земляники. С молоком съедим))

Edited at 2014-07-01 02:20 pm (UTC)
liya_fa
Jul. 1st, 2014 02:22 pm (UTC)
самое то) а мы сами собирали,у меня два поста есть про два дня на земляничном лугу.
(no subject) - kiselevden_blog - Jul. 1st, 2014 02:35 pm (UTC) - Expand
liya_fa
Jul. 1st, 2014 02:37 pm (UTC)
честно-честно,очень вкусно))
(no subject) - kiselevden_blog - Jul. 1st, 2014 02:42 pm (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Jul. 1st, 2014 02:44 pm (UTC) - Expand
onshe33
Jul. 1st, 2014 03:09 pm (UTC)
Я люблю все перетертое, только живое, не вареное...
liya_fa
Jul. 1st, 2014 03:11 pm (UTC)
Вот и я для себя такое делала,обычное-для мужчин,дочь мало ест,иногда по настроению моё)))
(Deleted comment)
liya_fa
Jul. 1st, 2014 06:04 pm (UTC)
Попробуй,если возможность есть её достать -одно из самых душистых))о вкусе уже молчу))
ellena_tea
Jul. 1st, 2014 05:40 pm (UTC)
даже на фото вкусненько
liya_fa
Jul. 1st, 2014 06:01 pm (UTC)
я как раз чай пью с остатками протёртой(основная часть в морозилке),жаль поделится не могу -очень вкусно))
(no subject) - ellena_tea - Jul. 1st, 2014 06:02 pm (UTC) - Expand
ve4nayavesna
Jul. 1st, 2014 05:53 pm (UTC)
класс! я тоже люблю просто морозить без сахара
liya_fa
Jul. 1st, 2014 05:55 pm (UTC)
*жму руку* - скажи же- ведь так вкуснее?
(no subject) - ve4nayavesna - Jul. 1st, 2014 08:59 pm (UTC) - Expand
nadushkasv
Jul. 1st, 2014 05:57 pm (UTC)
я сегодня съела первые три ягодки виктории... скоро-скоро будет земляника...
liya_fa
Jul. 1st, 2014 06:02 pm (UTC)
у нас виктория уже заканчивается,зато смородина разная,крыжовник и малина начала поспевать.
хорошо,что спеют везде))
gordaya_queen
Jul. 1st, 2014 11:01 pm (UTC)
А я земляники еще не ела в этом году. Пойти чтоли завтра на рынок и не пожалеть 8 евро за пол-литровую банку?
liya_fa
Jul. 2nd, 2014 06:26 am (UTC)
вот это цены...аппетит бы пропал...хотя многие например за вино больше отдают,так может и стоит побаловать себя вкусным)))
(no subject) - gordaya_queen - Jul. 2nd, 2014 08:38 am (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Jul. 2nd, 2014 08:38 am (UTC) - Expand
basilisk_sister
Jul. 2nd, 2014 06:33 am (UTC)
Я тоже на даче землянику буду разводить :) Мне мама обещала дать саженцы :)
liya_fa
Jul. 2nd, 2014 06:39 am (UTC)
здорово:))
я тоже даю рассаду желающим,мне в своё время также дали,ничего не покупала)
(no subject) - basilisk_sister - Jul. 2nd, 2014 06:48 am (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Jul. 2nd, 2014 07:17 am (UTC) - Expand
(no subject) - basilisk_sister - Jul. 2nd, 2014 07:20 am (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Jul. 2nd, 2014 07:23 am (UTC) - Expand
(no subject) - basilisk_sister - Jul. 2nd, 2014 09:02 am (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Jul. 2nd, 2014 02:27 pm (UTC) - Expand
grazy_gunner
Jul. 2nd, 2014 09:03 am (UTC)
Моя жинка тоже много ягод морозит, говорит, что так вкусней.
liya_fa
Jul. 2nd, 2014 09:44 am (UTC)
она у вас умница))) знает,что лучше)
altituda
Jul. 4th, 2014 05:04 pm (UTC)
О как!! Уже заготовки!! Отлично!! А я даже свежими ягодками еще вдоволь не успела насладиться)
liya_fa
Jul. 4th, 2014 05:53 pm (UTC)
зима длиннааая,хочется вкусного заготовить,а зимой кааак разморозишь брикетик да с блинами- кайф)
(no subject) - altituda - Jul. 4th, 2014 06:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Jul. 5th, 2014 12:43 pm (UTC) - Expand
(no subject) - altituda - Jul. 5th, 2014 01:18 pm (UTC) - Expand
joculator_kneht
Feb. 22nd, 2015 11:20 am (UTC)
Как просто-то.))))
liya_fa
Feb. 22nd, 2015 11:22 am (UTC)
элементарно - зато удобно:))
(no subject) - joculator_kneht - Feb. 22nd, 2015 11:30 am (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Feb. 22nd, 2015 11:35 am (UTC) - Expand
liodora
Feb. 22nd, 2015 11:36 am (UTC)
в морозилке надо хранить :((( у меня с этим туго, хнык
liya_fa
Feb. 22nd, 2015 11:39 am (UTC)
а у меня их две большие - потому только так заготавливаю)))
(no subject) - liodora - Feb. 22nd, 2015 11:52 am (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Feb. 22nd, 2015 11:57 am (UTC) - Expand
(no subject) - liodora - Feb. 22nd, 2015 12:14 pm (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Feb. 22nd, 2015 12:21 pm (UTC) - Expand
(no subject) - liodora - Feb. 22nd, 2015 12:30 pm (UTC) - Expand
( 49 comments — Leave a comment )

Profile

я в лесу
liya_fa
liya_fa

Latest Month

June 2018
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel