liya_fa (liya_fa) wrote,
liya_fa
liya_fa

Category:

Манты с мясом и картошкой.

Всегда только так готовлю, с детства подросткового возраста - одно из из тех блюд,которым потчую семейство. Учили меня сразу именно с такой начинкой их лепить,хотя конечно знаю,что классические чисто из мяса - пробовала их в гостях,не впечатлилась, такие мне больше нравятся:

DSC_1566[1].jpg

[Готовить достаточно легко:]

Замешиваем тесто примерно по такому рецепту:

Мука — 450 Грамм
Вода — 160 Миллилитров
Яйцо — 2 Штуки
Соль — 0,5 Чайных ложки

Я уже давно наловчилась многолетний опыт и без измерений,всё на *глазок*. Даём тесту *постоять* около часа(минимум 15 минут) раскатываем тонко лист в 1 мм,нарезаем квадратики - где-то см по 12. На серединку - начинку из нарезанной кубиками картошки и обычного фарша из мяса с специями,солью,луком и чесноком; соль немного в начинку дополнительно добавляю.

Соединяем противоположные уголки, затем слепляем уже уголки с двух сторон.

Вот написала, посмотрела в инете,а там другие способы,которые мне менее удобными показались. Наверное,надо было и пошагово лепку мантов показать? Или многие так готовят? Что-то я задумалась.
Это для меня обыденное блюдо,а кому-то может и экзотика какая:)

А так налепила - разложила на смазанные маслом ярусы мантоварки и минут через 40 вкуснейшее блюдо готово. В каждую по махонькую кусочку(грамм 5) сливочного масла добавляю для нежности - сам фарш,как обычно у меня нежирный. И семья с удовольствием уплетает))

А вообще хочу манты ещё с куриным фаршем и картошкой попробовать.Наверняка,вкусные. С тыквой и мясом пробовала - не то. Даже у родственницы ела с картошкой и фаршем из рубцов(стенки желудка телёнка) - вкусные,но сами таких животных не держим,а внутренности на рынке я как-то такие не уважаю - их надо сразу чистить,чтобы были без запаха и нежными. В общем,с ними возни много,так что пока только с говядиной и делаю.

А вы? Кто ест готовит?)




Tags: готовлю семье, мясо
Subscribe

Posts from This Journal “готовлю семье” Tag

Buy for 30 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 274 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →