liya_fa (liya_fa) wrote,
liya_fa
liya_fa

Categories:

Про вкусный бисквитный тортик с прослойкой крем-брюле и крем-чизом :)

IMG-20210916-WA0017.jpg

Тот самый прекрасный торт,что подарили моей дочери моя воспитанница с её мамой:) Подивили - так подивили. Про сюрприз на день рождения Эмилии здесь рассказывала Накануне обещала рассказать про сам рецепт, как родительница мне в вацапе его напишет, очень уж вкусный получился у неё, надо и себе сохранить.

Рецепт подробнее под катом



Вчерашнее фото торта, как разрезали:

IMG-20210917-WA0006.jpg

И сегодня остатки в разрезе слои крема сфотографировала:

DSC_7906.JPG

Её рецепт скопировала из вацапа:

Я рада что вам вкусно было) Это очень простой рецепт. Я бисквит в мультиварке делаю , всегда хорошо получается .
4 белка взбить до плотной пенки
Добавить 1 стакан сахара, взбить до плотной пенки
Добавить 4 желтка ,взбить
Добавить 1 стакан муки, мешать сверху вниз лопаточкой, не миксером.
В мультиварку, чашу только дно смазать маслом.
Программа выпечка. У меня 140 гр. 40 минут.( Я 2 раза включаю эту программу.) 40 минут крышку открывать нельзя. Потом открыть и шпашкой посмотреть. И всё)

Крем Брюле:
Сливки 33 % взбить до пиков, добавить варёную сгущёнку. Пропорции на глаз делаю.
Крем чиз.
Творожный сыр 400 гр. Взбить с сахарной пудрой 40- 80 гр. (Кто как любит по сладости)
Добавить сливки 33 % вместе взбить на средней скорости, до загустения. Долго взбивать нельзя, расслоиться может.


Почитала повнимательнее рецепты...призадумалася...мультиварка мне давно уже нужна явно)) у френдесса и раньше читала, что в мультиварке лучше бисквиты пропекаются, чем в газовой духовке. Не говоря о других блюдах. Но пока мультиварки возможности нет приобрести, фигура целее будет зато, что уж ))

У меня в газовой духовке хорошо получаются только коржи для медовых тортов или песочные (но и они не так чтобы. Про дрожжевое и не упоминаю.

А вот рецепты кремов удивили...предполагала, что они заморочные какие-то. А проанализирововав, поняла, что и сама смогу такое сотворить :) пожалуй и попробую крема точно. Для медовиков. А бисквиты оставлю на то светлое время, когда будет мультиварка.

В общем, мне очень понравились и сам торт, и рецепты :)

Сохраню себе сюда и делюсь с желающими :)



Tags: дочь Эмилия, моя работа, торт
Subscribe

Posts from This Journal “торт” Tag

Buy for 30 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 81 comments

Posts from This Journal “торт” Tag