?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Это одно из самых любимых блюд,которыми потчевала ещё моя бабушка и теперь готовлю своей семье,детям внукам надеюсь,тоже буду готовить))).То,что умеет готовить практически каждая татарская и не только конечно хозяйка и приготовлению которого точно буду учить свою дочь.Его готовят и с рисом-сухофруктами и с тыквой-рисом-сухофруктами,и вот так - с картошкой и курицей:

DSC_0953[1]

Само вполне легко готовить,если конечно привычно)).Начинка:картофель кубиками,лук измельчённый,соль,специи и курочка кусочками,кто-то просто филе использует,но это уже другая,более современная вариация. Кусочками всё-таки более насыщенно и именно так,как и учили меня в своё время,это традиции конкретно моей семьи и они мне нравятся:))

Тесто обычно из сметаны и яиц,муки,соли,чуть соды,для более сдобного варианта сливочное масло можно добавить,когда и с ним делаю,в этот раз без него. Может быть такой вариант:
1 пачку размягченного маргарина
200 мл воды
4 столов. ложки сметаны или кефира
соль
0.5 ч. ложки соды
мука


Или такой:

Сто грамм маргарина
Пятьсот миллиграмм кефира
Три грамма соды
Четыре грамма соли
Одно яйцо


Или самое традиционое:что есть в данный момент из подходящего дома:))


Замесить,дать отдохнуть немного тесту,раскатать и собрать несложно,сложнее - пока готовится выдерживать аппетитные запахи из духовки доносящиеся хоть из дома выходи)),ни в глиняных горшочках,когда картошку с мясом готовила,ни когда это же в рукаве запекала,не сравнится с этим ароматом,таким дразнящим,но таким уютным запахом,напоминающим бабушкин дом в детстве...

А когда часа через два-три(в зависимости от температуры и терпения,на маленьком огне ещё вкуснее всегда) достанешь белеш,отрежешь крышку,детям в тарелки отдельно,чтобы быстрее им остыло,а сама сядешь с мужем друг напротив друга и всё съешь,шучу,сразу никак не получится,всегда большим получается,на мелкие не размениваемся))) не спеша ешь прямо со сковородки,как принято было ещё в детстве: семьёй,беседуя о приятном,наслаждаться вкусной едой и это действительно и очень вкусно,и просто душевно - вот так всей семьёй за столом за едой наших предков у мужа в семье так же было любимым блюдом:))


Posts from This Journal by “курица” Tag

Buy for 30 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 208 comments — Leave a comment )
Page 1 of 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
natalia_sibir
Nov. 5th, 2014 07:06 am (UTC)
Обалденно вкусно - это видно )))
Приятного аппетита )))))
liya_fa
Nov. 5th, 2014 07:07 am (UTC)
спасибо)))всё съели,только фото и осталось)))
(no subject) - natalia_sibir - Nov. 5th, 2014 07:09 am (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Nov. 5th, 2014 07:13 am (UTC) - Expand
stassavenkov
Nov. 5th, 2014 07:13 am (UTC)
Отличное блюдо!)
liya_fa
Nov. 5th, 2014 07:14 am (UTC)
все знакомые мужики его уважают)))
nastya_maks
Nov. 5th, 2014 07:14 am (UTC)
С Добрым утром!!) Отличного дня и прекрасного настроения!!))
liya_fa
Nov. 5th, 2014 07:20 am (UTC)
спасибо и тебе чудесного дня)))
frau_ru
Nov. 5th, 2014 07:15 am (UTC)
Ох, а я без завтрака... х)

А блюдо и правда душевное. Видно по фото. :)
liya_fa
Nov. 5th, 2014 07:18 am (UTC)
я думала:уже все позавтракали,вот перед обедом решила показать))
(no subject) - frau_ru - Nov. 5th, 2014 07:20 am (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Nov. 5th, 2014 07:22 am (UTC) - Expand
(no subject) - frau_ru - Nov. 5th, 2014 07:23 am (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Nov. 5th, 2014 07:27 am (UTC) - Expand
sonya_il
Nov. 5th, 2014 07:17 am (UTC)
Обожаю курицу и картошку в любом сочетании!))
liya_fa
Nov. 5th, 2014 07:19 am (UTC)
вот мы так же)) самое то))
(no subject) - tireym - Nov. 5th, 2014 07:42 am (UTC) - Expand
(no subject) - sonya_il - Nov. 5th, 2014 07:44 am (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Nov. 5th, 2014 07:46 am (UTC) - Expand
(no subject) - sonya_il - Nov. 5th, 2014 07:55 am (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Nov. 5th, 2014 07:59 am (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Nov. 5th, 2014 07:47 am (UTC) - Expand
(no subject) - tireym - Nov. 5th, 2014 07:49 am (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Nov. 5th, 2014 07:53 am (UTC) - Expand
tatjanaere
Nov. 5th, 2014 07:23 am (UTC)
интересное блюдо) я уже который год собираюсь в горшочке сделать)
liya_fa
Nov. 5th, 2014 07:25 am (UTC)
сделай,в горшочке тоже вкусно))хоть так ещё более насыщенный вкус))
onshe33
Nov. 5th, 2014 07:42 am (UTC)
Вкусно как)))
liya_fa
Nov. 5th, 2014 07:48 am (UTC)
очень)))
oglaze
Nov. 5th, 2014 07:56 am (UTC)
Ох, сытно наверное! О-о-очень сытно :)
Доброго дня всем вашим! :)
liya_fa
Nov. 5th, 2014 07:58 am (UTC)
спасибо)))и вашим так же всего прекрасного)))
сытно - не то слово)))просто очень-очень))))
19_lovely_87
Nov. 5th, 2014 08:25 am (UTC)
Надо же! А мы делали их вчера! Только без картошки, просто с фаршем
liya_fa
Nov. 5th, 2014 08:27 am (UTC)
у вас другая вариация)))(да,поесть мы все любим)))
(no subject) - 19_lovely_87 - Nov. 5th, 2014 08:29 am (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Nov. 5th, 2014 08:33 am (UTC) - Expand
livejournal
Nov. 5th, 2014 08:36 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal волжского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
katya_sokolova
Nov. 5th, 2014 08:50 am (UTC)
ну хоть на фотках посмотреть:-))
liya_fa
Nov. 5th, 2014 08:52 am (UTC)
долго не смотри,есть начинает хотеться - проверено)))
lara_zaboeva
Nov. 5th, 2014 08:57 am (UTC)
Прям хочется, так аппетитно на фотке)))
liya_fa
Nov. 5th, 2014 09:00 am (UTC)
а в реальности вкусно очень)))
(no subject) - lara_zaboeva - Nov. 5th, 2014 09:09 am (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Nov. 5th, 2014 09:10 am (UTC) - Expand
alex_pan_kov
Nov. 5th, 2014 09:02 am (UTC)
ОЧень вкусно выглядит, спасибо)
liya_fa
Nov. 5th, 2014 09:06 am (UTC)
да не за что))
nasolini
Nov. 5th, 2014 09:28 am (UTC)
заметила это блюдо пользуется большой популярность у тех кто умеет его готовить, не первый пост с ним вижу! вот же вкуснятина наверное!
liya_fa
Nov. 5th, 2014 09:39 am (UTC)
ты мне комплимент сделала,что готовить умею?))))спасибо))так научили в своё время и хорошо)))
(no subject) - nasolini - Nov. 5th, 2014 09:45 am (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Nov. 5th, 2014 09:50 am (UTC) - Expand
(no subject) - nasolini - Nov. 5th, 2014 09:52 am (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Nov. 5th, 2014 09:53 am (UTC) - Expand
(no subject) - nasolini - Nov. 5th, 2014 10:11 am (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Nov. 5th, 2014 10:31 am (UTC) - Expand
galina_efimova
Nov. 5th, 2014 09:47 am (UTC)
Обожаю беляши, с курицей не пробовала, интересный рецепт, беру на заметку!
liya_fa
Nov. 5th, 2014 09:54 am (UTC)
такой вкуснее всего)) я их сотни ела у родственников))
Page 1 of 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
( 208 comments — Leave a comment )

Profile

я в лесу
liya_fa
liya_fa

Latest Month

November 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel