?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Куриный суп с лапшой.

Единственный суп в нашей семье,который всем нравится,по остальным вкусы разнятся,частенько по два вида готовлю,а этот для всех:

DSC_0912[1]

Курочка(точнее бройлерский петушок) своя,лапшу сама нарезала.
меня в своё время учили:каждая порядочная татарская хозяйка должна уметь нарезать лапшу.Впрочем,это не сложно: замесить крутое тесто из яиц и чуть соли,раскатать в пласт потоньше:

DSC_0907[1]

и нарезать тонко.Как видите,я почти порядочная хозяйка)),почти,т.к. полагается тоньше нарезать,чем тут:

DSC_0908[1]

Но я оправдываюсь перед знатоками очень спешила нарезать и убрать доску с лапшой от шустрых ручек дочки: обожает сырое тесто,любое)).Пока раскатывала,она всё от пласта отщипывала потихоньку,как начала нарезать,так ей готовая лапша ещё больше понравилась)).Мне не жалко,сын - маленьким был,тоже любил,просто опасаюсь как бы животик не забастовал у неё,впрочем,всегда всё нормально.

Суп ну очень вкусный получился: из домашней-то птички и домашней же лапши из яиц от своих курочек.

Цыплёнка накануне муж прирезал,я почистила,кровавых фото-рассказа не надо наверное,это вы и сами наверняка умеете:))

Posts from This Journal by “готовлю всем” Tag

Buy for 30 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

grimnir74
Sep. 28th, 2014 03:18 pm (UTC)
а вы попробуйте по моему - и так -холодная варенная лапша кидается в горячий бульон - густота по вкусу. В бульон можно добавлять немного морковки - лучше целой и выкинуть. Старинный еврейский куриный бульон))
liya_fa
Sep. 28th, 2014 03:20 pm (UTC)
ух,ты! еврейский я точно не пробовала...а лапша тоже домашняя или как магазинная вермишель?)
grimnir74
Sep. 28th, 2014 03:24 pm (UTC)
нет именно домашняя плоская лапша - ее можно купить - но ни в коем случае не вермшель
liya_fa
Sep. 28th, 2014 03:27 pm (UTC)
спасибо))
покупать не буду(сама умею)) сделаю с домашней))

Profile

я в лесу
liya_fa
liya_fa

Latest Month

September 2018
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel