?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Две недели назад замариновала. Всё ждала,что *взорвутся*,слишком подозрительными мне показались сначала. Да и у соседей многих не *стоят*. К тому же сама консервацию не особо люблю,но семейство захотело,потому и получило пока такую первую партию:

DSC_2719[1].jpg

Давно уже не мариновала,если честно. То урожай не ахти,то другие дела,то лень. А муж любит солёности ко столу(винегрет и вовсе хоть каждый день готов есть,но с огурцами),потому перебрала свои газетные вырезки с рецептами с *доинтернетных* времён и [сделала две партии на пробу]

по 6 банок стерилизовать в духовке удобно и как раз большая кастрюля для маринада подходит. В первый день мариновала с добавлением уксусной кислоты(1ч.л на 3-х литровую банку,2 ст.л.соли с горкой,1 ст.л. сахара) Огурцы с приправами,добавки в виде других овощей(помидоры тут у меня и красная смородина веточками) 1 раз залить кипятком,через 15-20 минут слить воду и закипятить со специями,залить банки,добавить уксусную кислоту,закатать,перевернуть крышкой вниз и под одеяло.

Во второй день уже с яблочным уксусом решила - и вкуснее,и полезнее,как пишут. На 2,5 литра воды - 3,5 ложки соли,6 ст.л.сах.песка,4-5 ст.ложек 6%-ного уксуса. Сначала кипятком залить овощи в банке,слить и с приправами закипятить,залить-закатать-укутать-похвалиться перед семьёй))

На сей раз в банки напихала огурцы-помидоры(пожёстче брала+бурые)-перцы дольками,капуста), хрен-корень в обеих партиях+вишнёвый лист+зонтики укропа+смородиновые листья. В пару банок ещё и крыжовника с белой смородиной - в общем,что нашла,то и оприходовала).

Кстати,сегодня с утра в подвале проверила банки - с крыжовником хорошо стоят. Надо на следующий год повторить.Белую смородину сегодня последнюю сын собрал,но она уже подсыхает,вялая,но может в пару банок и сейчас повторю,для разнообразия - пусть будет.

И вообще,раз эта партия выдержала и лишь пара банок чуть помутнела,надо дальше консервировать. Если есть у кого проверенные рецепты,поделитесь пожалуйста - очень нада))



Recent Posts from This Journal

  • 9 лет моему солнышку !)

    Исполнилось вот этой замечательной позитивной девочке: Вы её прекрасно знаете)) Что ещё можно рассказать вам о моей дочери?...Разве только…

  • После тренировки в субботу

    Вот эти две юные и самые целеустремлённые гимнастки Нурлата, как самые обычные девочки, играли у яблони: Постарались на тренировке, можно и…

  • Кот Малыш и гимнастические булавы:)

    В доме, где художественная гимнастика в почёте, периодически тренируются с булавами. Коту Малышу это очень интересно. *Ну, как там?*, - вопрошает:…

Buy for 30 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 245 comments — Leave a comment )
Page 3 of 5
<<[1] [2] [3] [4] [5] >>
agneshca56
Aug. 18th, 2015 02:25 pm (UTC)
Ого! Молодец, хозяюшка :)
У мамы тоже есть тетрадка с вырезками и записями :) Мы ещё кабачки консервируем и смесь огурцы, помидоры, перец, лук и морковь (её не обязательно).
liya_fa
Aug. 22nd, 2015 09:37 am (UTC)
так поделиться бы надо)) кабачков море)
и смеси сама буду делать завтра)
(no subject) - agneshca56 - Aug. 23rd, 2015 09:18 am (UTC) - Expand
(no subject) - agneshca56 - Aug. 23rd, 2015 09:20 am (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Aug. 23rd, 2015 10:05 am (UTC) - Expand
(no subject) - agneshca56 - Aug. 23rd, 2015 11:57 am (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Aug. 23rd, 2015 02:36 pm (UTC) - Expand
nadezhda_0_0
Aug. 18th, 2015 02:28 pm (UTC)
Какая ты хозяйственная ! Молодец !!!
liya_fa
Aug. 22nd, 2015 09:35 am (UTC)
приходится для семьи)) а так бы - поленилась ещё)
(no subject) - nadezhda_0_0 - Aug. 22nd, 2015 11:34 am (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Aug. 22nd, 2015 11:37 am (UTC) - Expand
(no subject) - nadezhda_0_0 - Aug. 22nd, 2015 11:46 am (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Aug. 22nd, 2015 11:53 am (UTC) - Expand
(no subject) - nadezhda_0_0 - Aug. 22nd, 2015 12:02 pm (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Aug. 22nd, 2015 03:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nadezhda_0_0 - Aug. 22nd, 2015 03:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Aug. 22nd, 2015 03:40 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nadezhda_0_0 - Aug. 22nd, 2015 03:41 pm (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Aug. 22nd, 2015 03:44 pm (UTC) - Expand
kasana3006
Aug. 18th, 2015 02:33 pm (UTC)
мы делаем без травы в банках, все кипятим в рассоле, потом чистый рассол заливаем, для огурцов 1л соли, ложка сахара на литр воды, для помидоров 2 сахара, одна соли. В конце уксус в каждую банку, вкусно )
Но..твои, наверное, не менее вкусные и выглядят шикарно )
liya_fa
Aug. 22nd, 2015 11:43 am (UTC)
не знаю насчёт вкуса) в эти выходные по другому рецепту попробую,здесь насоветовали)
paolo_74
Aug. 18th, 2015 02:51 pm (UTC)
ох, как же я хочу этих огурчиков, что на фотке:)
liya_fa
Aug. 22nd, 2015 09:29 am (UTC)
я теперь новую партию в эти выходные задумала) надеюсь - получится)
19_lovely_87
Aug. 18th, 2015 02:56 pm (UTC)
Вот ты молодец! Да примерно так и делаю маринады
liya_fa
Aug. 20th, 2015 12:17 pm (UTC)
простояли бы ещё до весны нормально)
rosa_wolke
Aug. 18th, 2015 03:15 pm (UTC)
Молодец какая. Рецептов много, но я уже не солю и не мариную. Теряю навык:))
liya_fa
Aug. 22nd, 2015 09:55 am (UTC)
так ты грибочки заготавливаешь) мне до этого далеко)
(no subject) - rosa_wolke - Aug. 24th, 2015 09:40 am (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Aug. 24th, 2015 09:41 am (UTC) - Expand
(no subject) - rosa_wolke - Aug. 24th, 2015 09:52 am (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Aug. 24th, 2015 10:17 am (UTC) - Expand
(no subject) - rosa_wolke - Aug. 24th, 2015 10:42 am (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Aug. 24th, 2015 10:46 am (UTC) - Expand
(no subject) - rosa_wolke - Aug. 24th, 2015 11:24 am (UTC) - Expand
world_jewellery
Aug. 18th, 2015 03:34 pm (UTC)
Впечатляет :))) а учитывая, что это только начало..... Я давно ничего не делаю, когда захочется - пошел в магазин и купил банку маринованных огурцов :)) но было время боевое - я заливала кипящим маринадом и стерилизовала еще какое-то время по принципу водяной бани :)) выглядит все очень хозяйственно :))
liya_fa
Aug. 22nd, 2015 10:44 am (UTC)
мы покупаем, но дружно решили,что оно не особо вкусное)
привереды мы в общем))
(no subject) - world_jewellery - Aug. 23rd, 2015 06:20 pm (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Aug. 24th, 2015 08:11 am (UTC) - Expand
(no subject) - world_jewellery - Aug. 26th, 2015 10:54 pm (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Aug. 27th, 2015 05:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - world_jewellery - Aug. 28th, 2015 04:54 pm (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Aug. 29th, 2015 12:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - world_jewellery - Aug. 29th, 2015 11:45 pm (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Aug. 30th, 2015 08:16 am (UTC) - Expand
(no subject) - world_jewellery - Sep. 3rd, 2015 11:14 pm (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Sep. 7th, 2015 06:43 am (UTC) - Expand
(no subject) - world_jewellery - Sep. 15th, 2015 04:17 pm (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Sep. 15th, 2015 04:21 pm (UTC) - Expand
qqqsss
Aug. 18th, 2015 03:47 pm (UTC)
Героиня!
Выглядят заманчиво)
liya_fa
Aug. 20th, 2015 11:53 am (UTC)
и сколько времени отняли))
romanetto
Aug. 18th, 2015 04:06 pm (UTC)
Какая красота! Сразу соленого захотелось, пойду-ка съем малосольный огурчик ))
liya_fa
Aug. 20th, 2015 12:14 pm (UTC)
отличная идея)))
labana
Aug. 18th, 2015 04:09 pm (UTC)
Ну вот! А говорила, что тебя мотивировать некому на огурцы). Сама себя смотивировала? Мне понравилась баночка с крыжовником, интересно). Зимой поделись - вкусно ли).
liya_fa
Aug. 20th, 2015 12:13 pm (UTC)
меня совесть только мотивирует шоб её)) мне б рецепта хорошего,а то вздуваются банки((
welsh_rabbit
Aug. 18th, 2015 04:13 pm (UTC)
Красота, такие разные баночки и такие аппетитные!
liya_fa
Aug. 20th, 2015 11:54 am (UTC)
надо ещё им компанию организовать))
alyamka
Aug. 18th, 2015 04:17 pm (UTC)
Отличная консерватория!) А я никак не приступлю к закрутке помидоров. Ленюсь. С огурцами я уже покончила.
liya_fa
Aug. 20th, 2015 12:12 pm (UTC)
сама ленюсь вот) полно выросло и надо бы закатать) а раз сама не ем,то и подумываю - съедят ли,не испортятся ли...тем более несколько крышек вздулось уже((
а бессмысленной работы не люблю)
(no subject) - alyamka - Aug. 20th, 2015 04:42 pm (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Aug. 20th, 2015 04:45 pm (UTC) - Expand
(no subject) - alyamka - Aug. 20th, 2015 05:32 pm (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Aug. 20th, 2015 05:37 pm (UTC) - Expand
(no subject) - alyamka - Aug. 20th, 2015 05:55 pm (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Aug. 20th, 2015 05:58 pm (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Aug. 24th, 2015 06:00 am (UTC) - Expand
(no subject) - alyamka - Aug. 24th, 2015 12:01 pm (UTC) - Expand
luvida
Aug. 18th, 2015 04:52 pm (UTC)
Ну. теперь семья не оголодает)))
liya_fa
Aug. 20th, 2015 11:52 am (UTC)
и так на голодающих явно не похожи))
(no subject) - luvida - Aug. 20th, 2015 03:56 pm (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Aug. 22nd, 2015 07:21 am (UTC) - Expand
oksicat
Aug. 18th, 2015 05:03 pm (UTC)
вот чего никогда не делала, не умею и не хочу учиться, так это банки закатывать! да я и есть солености не люблю. за весь год могу 1 соленый огурец съесть, в салате
liya_fa
Aug. 22nd, 2015 09:39 am (UTC)
я сама солёности не люблю)
но что я люблю - муж покупает,а это ему готовлю)
(no subject) - oksicat - Aug. 22nd, 2015 09:42 am (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Aug. 22nd, 2015 10:00 am (UTC) - Expand
nikka_80
Aug. 18th, 2015 05:25 pm (UTC)
Хозяюшка) Надо, надо урожай использовать-зря сажала что ли!
liya_fa
Aug. 20th, 2015 10:44 am (UTC)
иногда и крамольные мысли в голову лезут - мол,зачем так много сажала)))
(no subject) - nikka_80 - Aug. 20th, 2015 03:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Aug. 20th, 2015 05:10 pm (UTC) - Expand
Page 3 of 5
<<[1] [2] [3] [4] [5] >>
( 245 comments — Leave a comment )

Profile

я в лесу
liya_fa
liya_fa

Latest Month

September 2019
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

мой ютуб-канал

Яндекс.Погода





Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel