?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Решилась таки на такой кулинарный подвиг впервые,благо ягод в этом году было достаточно много,невзирая на ту жуткую жару,что стояла у нас в мае-июне. Раньше только на поесть + в заморозку шло,а в этом аж три литра варенья наварила:

DSC_2038[1].jpg

На фото - оно самое + мой любимый способ заготавливания её,просто так в блендере без ничего(и так сладкая) взбить и заморозить в квадратных контейнерах. Зимой отлично к блинам и прочему шло.

Но вот классическое варенье любит только мужская половина семьи(дочь к нему,как и я,равнодушна),потому только для них и решилась. Ягоды для него [взяла только] самые неказистые мелкие, те,что крупнее съели просто так заморозила россыпью.
Очистила от чашелистников,промыла,засыпала сахарным песком.По рецепту на 1 кг ягод - 1,3 песка(я 1 к 1),дать настояться 3-5 часов(у меня и ночь в холодильнике) до появления сока(его было много). Поставить на медленный огонь,довести до кипения.Отставить на 2-3 часа и повторить несколько раз(для надёжности три раза решила,хотя и двух хватило бы).Всё. Переложила в банку(можно крышками закатать),но я в холодильнике с полиэтиленовой держу - она первая на очереди на съедение,а в подвале у нас плохо хранится(проверено)

Делала и сырое им - взбила ягоды с сах.песком и в пластиковую бутылку,но плохо хранилось и в холодильнике - хорошо,что немного лишь было.

Сварила и земляничное,чуть больше трёх литров,но его я тут в том году показывала,не буду повторяться - так же выглядит и по тому же рецепту,можете на слово мне поверить)

И забавное чуть. Готовила я эти варенья,когда муж на работе был и не было и телефонной связи. Про то,что за земляникой ездили - он не знал,только когда связь наладили у них,сетовал по телефону,что не смогли в этом году собрать землянику. Ну а я помалкивала(молчание в реале,не в вирте,ага - вообще мой конёк), он же не спрашивал,а лишнего болтать не люблю. Приехал супруг и только тогда дочка гордая подала ему оба варенья - мол,я маме помогала(истинная правда). Приятно удивили,в общем,главу семейства. Тогда и рассказала о поездках:). А то пол- ЖЖ уже знало,а он - нет. Но порядок восстановлен,да:)


Posts from This Journal by “клубника” Tag

  • Последняя клубника:)

    Мне нравится этот кадр: яркие ягоды с уже желтеющей листвой - осень таки наступила:) Сфотографировала в начале октября незадолго до ночных…

  • Клубничный пост:)

    Как только весной начинают пробиваться первые листочки клубники, Эмилия начинает там ягодки искать:)) Года три так. Находит, конечно, только в…

  • Разобью-ка впечатление о себе,как о хорошем садоводе:))

    А то,смотрю,неверное впечатление обо мне сложилось,что всё пашу и пашу там как лошадь. А я умею работать,но умею и бездельничать и не…

  • Клубнично-земляничный урожай.

    Сегодня снова много привезли + вечерняя сборка садовой: Результат саму удивляет:). И всё-таки во второй раз с сыном съездил,и садовая при такой…

  • Клубничный урожай.

    Зря я опасалась,что мало будет клубники в этом году, такое количество за одну сборку меня вполне радует: Нравится?)) Мне - очень))) Собирала…

  • Кому клубнички?

    Свежей,ароматной,сочной и яркой? Самой настоящей,а не в том смысле,как кто употребляет. Потому как в реальности это вот,только что собранная:…

Buy for 30 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 224 comments — Leave a comment )
Page 1 of 5
<<[1] [2] [3] [4] [5] >>
vixymixy
Jul. 15th, 2015 10:12 am (UTC)
Вот, сюрприз мужу был :))) Наверное, порадовался!!
Мне твой способ заморозки понравился - в контейнерах! Очень удобно и практично! Жаль, до дома нам не довезти будет, но когда-нибудь пригодится мне, я уверена :))
liya_fa
Jul. 15th, 2015 10:17 am (UTC)
конечно,порадовался)) только не ожидал))
в контейнерах удобно,что потом друг на дружку ставишь и плотно в морозилке место занимает - компактней))
19_lovely_87
Jul. 15th, 2015 10:13 am (UTC)
Ух ты! Вкусненько!
liya_fa
Jul. 15th, 2015 10:17 am (UTC)
им - да)) мне - свежие-замороженные вкусней)
natalia_sibir
Jul. 15th, 2015 10:13 am (UTC)
Не устаю удивляться Вашей хозяйственности, Лиечка )))
Вы настоящая хозяйка )))
Прочитала Ваш пост и чуть слюной не захлебнулась.)))
ВКУСНОЙ ВАМ ЖИЗНИ )))

Всё помоем и съедим :-)))
liya_fa
Jul. 15th, 2015 10:15 am (UTC)
у вас зато,вон - какие фрукты-овощи)))
мы и это любим и просто так,без варки))
(no subject) - natalia_sibir - Jul. 15th, 2015 10:19 am (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Jul. 15th, 2015 10:24 am (UTC) - Expand
onshe33
Jul. 15th, 2015 10:18 am (UTC)
Для любителей самое то)
liya_fa
Jul. 15th, 2015 10:26 am (UTC)
точно)
grandma2014
Jul. 15th, 2015 10:18 am (UTC)
Очень вкусно. У меня, к сожалению, нет ни сада, ни огорода. На рынке ягоды дорогие, поэтому не делаю никаких заготовок.
liya_fa
Jul. 15th, 2015 10:23 am (UTC)
Мне в этом плане хорошо - под окном огород,а клубники много стараюсь сажать,и за земляникой смогли съездить за 26 км,а так как не работаю - то и прогулка,и польза семье))
witchnielsen
Jul. 15th, 2015 10:19 am (UTC)
Вкуснота! Я ленюсь классическое варенье варить, тоже в блендер с сахаром, или просто ягоды морожу... а порой хочется... Вот думаю, малины немного сварить...
liya_fa
Jul. 15th, 2015 10:21 am (UTC)
телепатия....как раз у тебя была)))
малины,если ещё привезут,сварю немного,предыдущую партию заморозила)
(no subject) - witchnielsen - Jul. 15th, 2015 10:26 am (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Jul. 15th, 2015 10:27 am (UTC) - Expand
irsenas
Jul. 15th, 2015 10:24 am (UTC)
вкуснота))
liya_fa
Jul. 15th, 2015 10:28 am (UTC)
конечно))
murzjukova
Jul. 15th, 2015 10:30 am (UTC)
ага! все-таки и до варенья дело дошло;)
liya_fa
Jul. 15th, 2015 10:35 am (UTC)
куда ж без него-то))) активно и скромно намекали)) я ж не зверь - наварила)))
boriso4ka
Jul. 15th, 2015 10:31 am (UTC)
В сырое - добавить побольше сахару, и будет храиться как варенье)))

Забавно, что муж не знал про ягоды)))
liya_fa
Jul. 15th, 2015 10:38 am (UTC)
я и так 1 к 1 добавляла,хоть и меньше советовали...

я по жизни скрытная) спросил бы - врать не стала бы,а так...умолчала))
capuchino_1
Jul. 15th, 2015 10:38 am (UTC)

Я очень люблю клубничное варенье

liya_fa
Jul. 15th, 2015 11:00 am (UTC)
сама только *сырое* и люблю))
kesha_govorun
Jul. 15th, 2015 10:41 am (UTC)

Молодцы!) Надо Тоже Варенья Наварить!)

liya_fa
Jul. 15th, 2015 11:05 am (UTC)
отличная идея:)
tober80
Jul. 15th, 2015 10:46 am (UTC)
вот везет, а у меня нет ни сада, ни дома, приходится все покупать(
liya_fa
Jul. 15th, 2015 11:13 am (UTC)
должны же и у нас в провинции хоть какие-то плюсы быть))
dulichka
Jul. 15th, 2015 10:50 am (UTC)
Ну ты пчёлка! :)
liya_fa
Jul. 15th, 2015 11:04 am (UTC)
шо ты)) второй день нагло бездельничаю)
пирог если только испеку,да готовлю чуть)
(no subject) - dulichka - Jul. 15th, 2015 11:14 am (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Jul. 15th, 2015 11:19 am (UTC) - Expand
(no subject) - dulichka - Jul. 15th, 2015 11:34 am (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Jul. 15th, 2015 11:37 am (UTC) - Expand
(no subject) - dulichka - Jul. 15th, 2015 01:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Jul. 15th, 2015 01:27 pm (UTC) - Expand
(no subject) - dulichka - Jul. 15th, 2015 01:32 pm (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Jul. 15th, 2015 01:40 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
liya_fa
Jul. 15th, 2015 11:03 am (UTC)
ну да,россыпью и я так замораживаю - удобно)
а пюре - зимой удобно к блинам,например.
уже ничего с ягодами дополнительно не надо делать.
zigzag
Jul. 15th, 2015 11:09 am (UTC)
Я не люблю варенье))), за то морожу ягодки на зиму всегда.
liya_fa
Jul. 15th, 2015 11:11 am (UTC)
*жму руку*)) сама заморозку предпочитаю))
Page 1 of 5
<<[1] [2] [3] [4] [5] >>
( 224 comments — Leave a comment )

Profile

я в лесу
liya_fa
liya_fa

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel