?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Чаще всего зимой его и готовлю,когда свежих овощей со своего огорода мало уже,зато корнеплоды в подвале пока хранятся. Тем более,семейство моё его любит и периодически заказывает:

DSC_1052[1]

Дочь его называет красно-фиолетовым салатом,а что вполне логично))) Как
у любой хозяйки у меня свои способы приготовления его,ну и рецептуру частенько меняю в зависимости от наличия овощей и настроения.

Здесь свеклу и морковку почистила,отдельно на кубики свежими нарезала и потушила-припустила в сковородке с малым количеством воды минут 15-20,перед окончанием - обязательно выпариваю остатки воды,если ещё там они есть. Мне этот способ более удобным показался,чем целиком в кожуре отваривать их или запекать,разваливались они у меня,а так аккуратней кубики.

Картошку просто отвариваю почищенную и нарезаю кубиками.В мундире варить и резать - не прижилось.

Лук мелко нарезаю и мариную,сначала кипятком обдав,а потом уксусом яблочным заливаю минут на 15,перед добавлением,излишки уксуса сливаю и добавляю в салат.Просто так свежим мне е нравится,кисловатый вкус даёт по мне,а так нежнее.

Огурцы маринованные магазинные,сама-то тоже консервирую,но этим летом со своего огорода только свежими поесть хватило,надо будет побольше следующим посадить.

Капуста своя последняя уже,нашинковала,немного с солью помяла.

Сначала в кастрюлю насыпала свеклу,масла подсолнечного добавила,перемешала - читала как-то,мол,так она меньше остальные овощи красит в красный цвет,но почему-то у меня и так всё почти окрашивается,ну и ладно,главное,вкусно))

Обычно два дня едим его и почему-то на второй у него появляется особый такой маринованный,видимо от лука и огурцов,запах ароматный,какой-то такой новогодний....может оттого,что раньше его в моём детстве готовили практически на каждый Новый год?))





Buy for 40 tokens
Обзорный материал военного эксперта нашего Центра Владимира Орлова о средствах технической разведки, которые могут использоваться на Донбассе…

Comments

( 162 comments — Leave a comment )
Page 1 of 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
muzika_dogdia
Dec. 20th, 2014 09:36 am (UTC)
А я люблю с майонезом)
liya_fa
Dec. 20th, 2014 09:39 am (UTC)
я его для детей стараюсь по меньше использовать,потому чуть масла.)
(no subject) - muzika_dogdia - Dec. 20th, 2014 09:41 am (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Dec. 20th, 2014 09:42 am (UTC) - Expand
(no subject) - muzika_dogdia - Dec. 20th, 2014 09:43 am (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Dec. 20th, 2014 09:47 am (UTC) - Expand
(no subject) - vikussss - Dec. 20th, 2014 10:06 am (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Dec. 20th, 2014 10:08 am (UTC) - Expand
(no subject) - vikussss - Dec. 20th, 2014 10:40 am (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Dec. 20th, 2014 10:59 am (UTC) - Expand
19_lovely_87
Dec. 20th, 2014 09:38 am (UTC)
Давно не делала винегрет. Вот ты мне идею подкинула)
liya_fa
Dec. 20th, 2014 09:40 am (UTC)
делай))) покорми и ты своё семейство)))
drelantrius
Dec. 20th, 2014 09:40 am (UTC)
В моей семье винегрет очень любят и на Новый год обязательно готовят)
liya_fa
Dec. 20th, 2014 09:43 am (UTC)
*жму руку*))) вот и в моей так))) да и вкусен он)
red_i_sonja
Dec. 20th, 2014 09:54 am (UTC)
А я овощи варю в мультиварке-скороварке на пару.
liya_fa
Dec. 20th, 2014 09:57 am (UTC)
нету её у меня...а так читала - хвалят,что удобно,но пока так только оптимально мне)
(no subject) - red_i_sonja - Dec. 20th, 2014 10:01 am (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Dec. 20th, 2014 10:03 am (UTC) - Expand
(no subject) - red_i_sonja - Dec. 20th, 2014 10:05 am (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Dec. 20th, 2014 10:11 am (UTC) - Expand
vixymixy
Dec. 20th, 2014 09:58 am (UTC)
Тоже очень люблю винегрет! Но давненько что-то не готовила. Он мне еще нравится тем, что обычно получается огромная кастрюля, можно и вместо второго его есть :)
liya_fa
Dec. 20th, 2014 10:00 am (UTC)
Да у нас он вообще отдельное блюдо,обычно ужин)) и сытно,и вкусно,и мяса не в каждый приём хочется ведь))
natalia_sibir
Dec. 20th, 2014 10:01 am (UTC)
Очень люблю )))
liya_fa
Dec. 20th, 2014 10:04 am (UTC)
и правильно,и полезно зимой хоть так овощи есть))
tihiomyt
Dec. 20th, 2014 10:01 am (UTC)
обожаю с селёдочкой))
liya_fa
Dec. 20th, 2014 10:04 am (UTC)
с ней не пробовала)) хотя вроде читала - что вкусно)))
(no subject) - tihiomyt - Dec. 20th, 2014 10:14 am (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Dec. 20th, 2014 10:16 am (UTC) - Expand
t_marussia
Dec. 20th, 2014 10:03 am (UTC)
А зелёный горошек не кладёшь?
Хотя мне больше нравится в этом салате консервированная фасоль..
liya_fa
Dec. 20th, 2014 10:06 am (UTC)
добавляю,когда капусты нет,надо несколько банок прикупить,дома оказывается,кончился))
спасибо за совет,и фасоль куплю)) красная или белая?))
(no subject) - t_marussia - Dec. 20th, 2014 10:42 am (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Dec. 20th, 2014 11:04 am (UTC) - Expand
romanetto
Dec. 20th, 2014 10:11 am (UTC)
Аппетитно как выглядит! :)
liya_fa
Dec. 20th, 2014 10:12 am (UTC)
и винегрет удался,и снимок вполне)))
onshe33
Dec. 20th, 2014 10:24 am (UTC)
А я его не люблю..
liya_fa
Dec. 20th, 2014 10:29 am (UTC)
каждому - своё)
by_murzik
Dec. 20th, 2014 10:29 am (UTC)
А я без огурцов делаю, но с квашенной капустой :) Жаль, муж не ест...
liya_fa
Dec. 20th, 2014 10:31 am (UTC)
мой любит - просто требует иногда)) пускай ест,всё польза))
(no subject) - by_murzik - Dec. 20th, 2014 11:40 am (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Dec. 20th, 2014 11:42 am (UTC) - Expand
(no subject) - by_murzik - Dec. 20th, 2014 03:16 pm (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Dec. 21st, 2014 11:36 am (UTC) - Expand
(no subject) - by_murzik - Dec. 21st, 2014 07:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Dec. 22nd, 2014 12:03 pm (UTC) - Expand
livejournal
Dec. 20th, 2014 10:30 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal волжского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
planetamasterov
Dec. 20th, 2014 10:31 am (UTC)
Вкусно и полезно))
liya_fa
Dec. 20th, 2014 10:32 am (UTC)
согласна)))
mayklop
Dec. 20th, 2014 10:43 am (UTC)
делаю без капусты и морковки )) салат получается ни о чем, но мне нравится.
пойду за луком! ))
liya_fa
Dec. 20th, 2014 11:03 am (UTC)
да и без них бывает готовлю,когда их нет)) горошек просто добавляла - по любому вкусно))
(no subject) - mayklop - Dec. 20th, 2014 04:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Dec. 21st, 2014 03:28 am (UTC) - Expand
(no subject) - mayklop - Dec. 21st, 2014 11:05 am (UTC) - Expand
(no subject) - liya_fa - Dec. 21st, 2014 11:23 am (UTC) - Expand
(Deleted comment)
liya_fa
Dec. 20th, 2014 11:02 am (UTC)
ага))без него нужного оттенка вкуса вроде как не хватает)
(Deleted comment)
(no subject) - liya_fa - Dec. 20th, 2014 11:21 am (UTC) - Expand
(Deleted comment)
(no subject) - liya_fa - Dec. 20th, 2014 12:16 pm (UTC) - Expand
Page 1 of 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
( 162 comments — Leave a comment )

Profile

я в лесу
liya_fa
liya_fa

Latest Month

October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel